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本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及发酵乳杆菌在人参保鲜中的应用。本发明提供了含有酵乳杆菌发酵液的人参保鲜剂。以该保鲜剂处理人参后，其中的稀有皂苷含量得到提高，且在长期的货架期内保持稳定。...
该专利属于吉林省现代中药工程研究中心有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过吉林省现代中药工程研究中心有限公司授权不得商用。

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