温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种复合酶制备多肽核桃乳的方法，属于食品加工技术领域，本发明方法为将核桃仁用NaOH溶液煮沸去皮；将去皮核桃仁烘干用粉碎机粉碎，加水混合均匀后磨浆；加入复合酶酶解得酶解液；离心去除上层油脂将分离得到的中层液相和底层沉淀混匀，均质...
该专利属于北京工商大学所有，仅供学习研究参考，未经过北京工商大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。