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本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种糯米团子及其制备方法。将天然蛋白酶悬液浸泡后的鲣鱼皮烘干打粉，混合抗氧化黏液与改性木薯淀粉，喷雾干燥得到稳定保湿并增加弹性口感的保湿口感提升颗粒；冰菜、薄荷、武靴叶粉碎后回流萃取，所制促消化植物液协同...
该专利属于湖南乡里货食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南乡里货食品有限公司授权不得商用。

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