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本发明提供了一种低致敏花生蛋白粉的制作方法，涉及食品加工技术领域。本发明提供的制作方法通过间歇超声处理协助外源添加CaCl<subgt;2</subgt;以促进花生发芽，并用利用蛋白酶酶解花生中的过敏性蛋白，此制作方法制备出的低...
该专利属于南昌大学所有，仅供学习研究参考，未经过南昌大学授权不得商用。

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