下载一种特异性合成低分子量菊糖的菊糖蔗糖酶及其应用的技术资料

文档序号:43131775

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本发明涉及一种特异性合成低分子量菊糖的菊糖蔗糖酶及其应用,其将氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示的蛋白质作为菊糖蔗糖酶应用在合成菊粉中,其通过潜在的“非延续性”糖链延伸机制,特异性地合成了聚合度为3~40、平均分子量为2.1×103g/...
该专利属于江南大学所有,仅供学习研究参考,未经过江南大学授权不得商用。

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