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本发明公开了一种酿酒酵母菌株在生产α‑酮戊二酸及其他有机酸中的应用，所述酿酒酵母菌株为酿酒酵母RYFA‑62，保藏编号为CGMCCNo.28439。本发明的酿酒酵母RYFA‑62通过发酵可生产多种有机酸，包括α‑酮戊二酸、丙酮酸、富马酸、琥...
该专利属于深圳睿食美生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过深圳睿食美生物科技有限公司授权不得商用。

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