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本申请提供了一种果汁减糖设备、果汁减糖方法、减糖果汁以及相关应用，涉及食品工程技术领域。本申请利用磁性固定化酶对果汁进行减糖，无需像传统方案那样通过高温对自由酶进行灭活，简化了果汁的减糖工序，提升了减糖效率，可以更好地保留果汁的营养成分、风...
该专利属于广州王老吉大健康产业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州王老吉大健康产业有限公司授权不得商用。

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