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本技术公开了一种刀组件和食品加工机，刀组件包括：刀轴、第一刀片、第二刀片。第一刀片设在刀轴上，第二刀片设在刀轴上，第二刀片与第一刀片沿刀轴的轴向间隔设置，第二刀片包括至少一个第一刀叶和至少一个第二刀叶，第一刀叶沿刀轴的径向水平延伸，第二刀叶...
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