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本发明属于食品领域，具体涉及一种青香蕉粉低GI面包及其制备方法。本发明制备的青香蕉粉低GI面包，具有香蕉特殊的香味，并且带有普洱茶香，口感更佳。物料中添加了低GI的青香蕉粉、干燥香蕉花、木薯粉，降低了面粉的用量，可以有效控制成品的GI值。同...
该专利属于中国热带农业科学院热带生物技术研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国热带农业科学院热带生物技术研究所授权不得商用。

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