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本发明公开了一种柔软固体油脂及其制备方法和用途，所述的制备方法包括步骤：（１）将固体油脂在０至零下４０℃放置０．５－２４小时，得到养晶处理的固体油脂；所述的固体油脂选自人造奶油或起酥油；（２）在０至零下４０℃条件下，养晶处理的固体油脂经过外...该专利属于嘉里特种油脂（上海）有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过嘉里特种油脂（上海）有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种柔软固体油脂及其制备方法和用途，所述的制备方法包括步骤：（１）将固体油脂在０至零下４０℃放置０．５－２４小时，得到养晶处理的固体油脂；所述的固体油脂选自人造奶油或起酥油；（２）在０至零下４０℃条件下，养晶处理的固体油脂经过外...