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本发明属于食品加工技术领域，具体为一种调节糖脂代谢的鲜人参‑五味子发酵品及其加工工艺。本发明提供鲜人参‑五味子发酵品的配方如下：鲜人参:水=1:3，鲜五味子:水=1:3，淀粉酶0.4%‑0.6%、纤维素酶0.1%‑0.3%、甜菊糖0.15%...
该专利属于辽宁中医药大学所有，仅供学习研究参考，未经过辽宁中医药大学授权不得商用。

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