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本发明涉及食用菌蛋白提取技术领域，公开了一种双孢菇蛋白的提取方法。本发明所述双孢菇蛋白的提取方法，包括以下步骤：(1)将双孢菇与水混合后破碎，得到双孢菇悬浮液；(2)将所述的双孢菇悬浮液先后经高压均质和超声破碎处理，得到处理液；(3)将所述...
该专利属于南京工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京工业大学授权不得商用。

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