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本发明涉及乳制品技术领域，具体涉及一种儿童液态乳及其灭菌与制备方法。在制备所述儿童液态乳时，动态超高压微射流的压力为150‑200MPa，维持时间为12‑15s，所述儿童液态乳中所用乳化剂包括：单，双甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯和丙二醇脂肪...
该专利属于内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司授权不得商用。

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