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本发明提出了一种利用黄水制备功能菌液提升白酒酒质的工艺，包括：将黄水蒸馏制备黄水蒸馏酒，以黄水蒸馏酒为原料制备液态培养基；利用液态培养基培养功能菌制备功能菌液；在入池粮醅入桶之前，加入一批次应投料糯高粱1‑9(wt)‰的功能菌液，然后入桶发...
该专利属于劲牌有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过劲牌有限公司授权不得商用。

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