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本发明涉及食品加工和提取技术领域，具体公开了一种卵黄高磷蛋白的工业化制备方法。采用脱脂蛋黄粉为原料，来源丰富且成本可控，先用稀碱凝胶溶胀进行前处理，再用有机酸强碱缓冲盐进行提取，有效解决了常规溶剂提取率低的问题，使其具备产业化可行性，在生产...
该专利属于宜宾市野源植化有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宜宾市野源植化有限公司授权不得商用。

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