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本发明提供了一种功能性巴旦木奶饮料的制备方法，通过利用巴旦木仁为原料，提取巴旦木仁油，利用酶法制备高纯度巴旦木仁油甘油二酯，并以提取过程中产生的其他产物为原料，通过调配配料组成制备功能性的巴旦木奶饮料。本发明利用pH和非离子型表面活性剂吐温...
该专利属于无锡橙宝食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过无锡橙宝食品有限公司授权不得商用。

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