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本发明公开了一种预熟化银耳浆的干燥方法。所述方法包括以下步骤：1）将预熟化的银耳破碎制浆，得到预熟化银耳浆；2）将预熟化银耳浆转移至压力搅拌釜中，打开排气阀，通入CO<subgt;2</subgt;气体，排出空气后，关闭排气阀，...该专利属于福建省农业科学院食用菌研究所（福建省蘑菇菌种研究推广站）所有，仅供学习研究参考，未经过福建省农业科学院食用菌研究所（福建省蘑菇菌种研究推广站）授权不得商用。