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本发明公开了一种大米蛋白‑腰果蛋白异源共架体及其制备方法和应用，涉及生物技术领域。该大米蛋白‑腰果蛋白异源共架体的制备方法，包括将大米蛋白和腰果蛋白在碱性条件下进行混合反应，再逐步恢复至中性条件，制备得到所述大米蛋白‑腰果蛋白异源共架体的步...
该专利属于上海杉达学院所有，仅供学习研究参考，未经过上海杉达学院授权不得商用。

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