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本发明公开了一种甜瓜酱菜的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明的甜瓜酱菜的生产方法，包括以下步骤：将甜瓜乳瓜预处理后依次进行清洗、切分、脱水和腌制，得到所述甜瓜酱菜。本发明的生产方法可以有效去除甜瓜酱菜的苦味，并且生产工艺简单、产品口感酥...
该专利属于北京市农林科学院所有，仅供学习研究参考，未经过北京市农林科学院授权不得商用。

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