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本发明公开了一种酒糟糖醋黄瓜的腌制方法，其特征在于制作步骤如下：第一步，先选取黄瓜置于坛内，并逐日加入１％～４％的盐水，任其自然发酵１０～１５天；第二步，先将沸水冷却到８０℃时，对黄瓜用热水浸泡１５分钟，再用冷水浸漂３０～４０分钟，最后再放...
该专利属于丁铁梅所有，仅供学习研究参考，未经过丁铁梅授权不得商用。

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