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一种聚酯型儿茶素A的体外酶法高效合成方法，属于茶叶深加工领域。包括以下步骤：1)配制表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)溶液；2)马铃薯块茎匀浆后过滤离心，经硫酸铵盐析后透析冻干，得马铃薯多酚氧化酶酶粉；3)EGCG溶液中加入马铃薯多酚氧化...
该专利属于南京农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京农业大学授权不得商用。

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