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本发明公开了一种兔肉软罐头产品及其加工方法，其主料为整只兔或分割后的兔体如兔腿等，香辛料及调味料为八角、花椒、麻椒、桂皮、白蔻、丁香、小茴香、干辣椒、芳味糖、鲜益磷、白砂糖、食盐、味精、生抽、料酒等。其程序为：将香辛料煮制成料水，配制成注射...
该专利属于青岛康大食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛康大食品有限公司授权不得商用。

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