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一种甜菊糖甙的制备方法，涉及一种天然甜味剂。提供一种能改善甜菊糖甙的后苦涩味，且加工成本低廉的酶法改性甜菊糖甙的制备方法。将麦芽糊精用无盐水或纯净水配制５－６０％的溶液，取麦芽糊精量的２０％－１００％的甜菊糖，加入上述麦芽糊精溶液中，再加入...
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