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本发明属于生物工程发酵技术领域，具体涉及一种可用于制备蛋白凝胶的嗜盐四联球菌及其应用，所述嗜盐四联球菌从东北发酵豆酱中分离筛选获得，保藏编号为CGMCC No.29507。该菌株具有良好的发酵潜力，其胞外多糖产量、蛋白酶活力较高，能够更好的...
该专利属于沈阳农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过沈阳农业大学授权不得商用。

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