温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种酶解白贝制备咸鲜双功能呈味基料及其制备方法和应用，属于调味品加工技术领域。本发明通过将白贝清洁后制浆，获得白贝肉浆，向所述白贝肉浆中加入蛋白酶进行酶解，酶解完成后再经过灭酶、冷却、离心和过滤，保留上清液，获得所述咸鲜双功能呈...
该专利属于广东海洋大学深圳研究院所有，仅供学习研究参考，未经过广东海洋大学深圳研究院授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。