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本发明提供一种食用菌面包制作方法，包括：菇汁制备、预处理、调面团、成型、醒发、烘烤、冷却得成品。本发明把食用菌用作面包生产的原料，可以改善主食面粉中必需的氨基酸、维生素及矿物质元素缺乏的现状，使产品营养上得以互补，风味上得到改善，长期食用还...
该专利属于姜晓宇所有，仅供学习研究参考，未经过姜晓宇授权不得商用。

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