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本发明提供了一种基于多酶协同降解的麦糟肽粉及其制备方法和所得产品，属于副产物深加工技术领域。该方法解决了在从麦糟中提取蛋白时所遇到的化学试剂污染环境、产品中有溶剂残留、蛋白变性、蛋白含量低或提取率低等问题，使所得麦糟肽粉可被高效利用。...
该专利属于青岛啤酒股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛啤酒股份有限公司授权不得商用。

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