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本发明涉及具有半乳糖脂酶活性和无/低溶血磷脂酶活性的脂肪酶。更特别地，本发明涉及这种脂肪酶用于从内源性面粉脂质产生乳化组分的用途。...
该专利属于国际N&H丹麦有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过国际N&H丹麦有限公司授权不得商用。

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