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本发明涉及一种干组合物，包括异麦芽酮糖、至少一种多元醇和选自果糖、蔗糖、转化糖及其混合物的碳水化合物。将该组合物应用于固体、半固体和液体食品中。此外，将异麦芽酮糖、海藻糖或其混合物用于食品中来诱导脂肪氧化。...
该专利属于塞里斯塔控股有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过塞里斯塔控股有限公司授权不得商用。

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