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本发明公开了一种基于现代技术体系的小麦质量安全与营养品质评价方法，涉及食品安全技术领域。本发明包括以下步骤：S1、获取待测小麦的多层面信息，包括等级信息、地区信息、风险因子信息、质量指标信息和营养指标信息；S2、根据所述的多层面信息采用污染...该专利属于新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所有，仅供学习研究参考，未经过新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所授权不得商用。