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本申请提出一种高纯度月桂酰赖氨酸及其制备方法。高纯度月桂酰赖氨酸的制备方法，包括：将月桂酸溶于乙醇中，并加入无机碱或有机碱的水溶液，反应后，用旋转蒸发器除掉溶液，并真空干燥，获得月桂酸盐；将L‑赖氨酸溶于水中，并加入无机酸或有机酸的水溶液，...
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