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本发明是关于一种酸奶及其制作方法，具体是一种添加酪蛋白磷酸肽（ＣＰＰ）的酸奶及其制作方法。本发明的酸奶是以牛奶为主要原料，添加ＣＰＰ，经菌种发酵而制成的酸奶制品，优选的，每１００克该酸奶制品中含有０．０４～０．１ｇ的酪蛋白磷酸肽。本发明通过...
该专利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古伊利实业集团股份有限公司授权不得商用。

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