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本发明涉及一种滇橄榄粉及其加工方法，属于食品加工技术领域。本发明的目的为了解决现有滇橄榄粉香味不足、维生素Ｃ留存率较低的问题，经过大量实验，最终，以新鲜橄榄果实为原料，经选果、洗果、破碎、离心、过滤、干燥制成了一种淡黄色的粉末。此滇橄榄粉末...
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