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本发明公开了一种富含花青素的有机黑米啤酒酿造方法，第一步，进行酿造原料的选取，包括加麦、小麦和黑米；第二步，进行糖化处理，首先进行各原料的逐次添加，在原料添加的过程中加入淀粉酶，之后并醪操作后，通过控温进行多步糖化休止；第三步，进行煮沸沉淀...
该专利属于洋县翼云合文化有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过洋县翼云合文化有限公司授权不得商用。

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