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本发明公开了一种制备低GI主食的微生物处理工艺，具体包括以下步骤：步骤一、选用乳酸菌9mg和酵母菌3mg作为发酵菌种，将菌种接种于含有葡萄糖、蛋白胨和无机盐的培养基中，在30℃恒温摇床中以150rpm的速度培养24小时，得到微生物发酵液；本...
该专利属于安徽燕之坊食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽燕之坊食品有限公司授权不得商用。

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