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本发明涉及豆制品加工技术领域，尤其涉及一种乳酸菌发酵红枣酸豆奶及其制备方法，包括以下步骤：将红枣浆与豆浆液混合，经第一次高温灭菌后接入经活化、扩大培养后的乳酸菌种子液进行发酵，第二次高温灭菌后，加入稳定剂、甜味剂、增香剂和水进行调配，最后进...
该专利属于福建省青山纸业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建省青山纸业股份有限公司授权不得商用。

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