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本发明公开了一种植物香气高温大曲及其制备方法。由如下重量份数的原料组分制成：小麦100份、复合菌制剂0.1‑0.15份、中草药粉0.1‑0.5份、中草药茎叶1‑3份、母曲6‑10份。本发明的植物香气高温大曲采用人工添加菌种、中草药发酵，克服...
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