温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种利用大豆蛋白纳米颗粒‑胡萝卜膳食纤维复合物制备低脂发酵香肠的方法，属于复合型脂肪替代物领域，该方法包括以下步骤：（1）大豆蛋白纳米颗粒的制备；（2）大豆蛋白纳米颗粒‑胡萝卜膳食纤维复合物的制取；（3）大豆蛋白纳米颗粒‑胡萝卜...
该专利属于东北农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过东北农业大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。