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本发明公开了一种果仁豆腐的制作方法。其各原料的重量份组分为：ＣａＳＯ↓［４］２０－３０、δ－葡萄糖内酯０．８－１．５、磷酸氢钙０．１－０．２、酒石酸钾０．０５－０．１、磷酸氢钠０．３－０．４、富马酸０．８－０．９、玉米淀粉０．１５－０．２５...
该专利属于秦鄂东所有，仅供学习研究参考，未经过秦鄂东授权不得商用。

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