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本发明公开了一种将速冻牛肉制备成预制小炒牛肉的方法，将速冻牛肉切制成肉片再加入腌料，滚揉1‑2分钟后再加入水，最后加入色拉油，滚揉均匀即可；将鲜美人椒、鲜红小米椒、泡黄小米椒、生姜、大蒜分别处理；炒锅中加入大豆油，大火加热至油温为150℃‑...
该专利属于四川新雅轩食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川新雅轩食品有限公司授权不得商用。

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