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本发明涉及食品添加剂技术领域，公开了一种动植物蛋白复合调味粉及其制备方法，其中该制备方法包括利用酶解剂将鱼肉进行酶解提取，获得鱼肉酶解物；将鱼腥草进行浸提，获得鱼腥草蛋白；将所述鱼肉酶解物和所述鱼腥草蛋白混合，利用发酵剂进行发酵，获得发酵液...
该专利属于菏泽市行政审批踏勘评审中心所有，仅供学习研究参考，未经过菏泽市行政审批踏勘评审中心授权不得商用。

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