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本发明公开了一种茶氨酸的酶法生产方法。以化工合成的原料ＤＬ－茶氨酸为原料，经过乙酰化后，利用从土壤中筛选到的刺孢小克银汉霉菌经过紫外线诱变得到的高产氨基酰化酶菌株立体专一性地去乙酰化，从而拆分ＤＬ－氨酸制备Ｌ－茶氨酸。与其它方法相比，该方法...
该专利属于湖州来色生物基因工程有限公司;吴菁所有，仅供学习研究参考，未经过湖州来色生物基因工程有限公司;吴菁授权不得商用。

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