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本发明提供一种果胶及其制备方法，属于生物技术领域，该果胶包括一种柑橘果胶和一种低酯果胶，柑橘果胶采用超声辅助酸法制备，所用酸为由盐酸、柠檬酸、马来酸按照摩尔比2:1‑1.5:0.7‑1的比例下组成的混合酸；低酯果胶以柑橘果胶为原料，采用碱法...
该专利属于董嘉怡所有，仅供学习研究参考，未经过董嘉怡授权不得商用。

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