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本申请涉及一种罗汉果发酵液及其制备方法、组合物及应用，属于罗汉果加工技术领域。一种罗汉果发酵液的制备方法，包括：向罗汉果浆中加入复合酶进行超声酶解，得到罗汉果酶解液，再向罗汉果酶解液接种复合菌进行发酵，对发酵后得到的发酵物料进行灭菌、过滤和...
该专利属于上海瑞帝安生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海瑞帝安生物科技有限公司授权不得商用。

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