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本发明提供了一种软枣猕猴桃果脯及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述软枣猕猴桃果脯的制备方法，包括：将软枣猕猴桃清洗、打磨去皮、预处理后，进行两次固态发酵，再经循环干制‑回软、包装，得到所述软枣猕猴桃果脯。本发明通过预处理可以软化熟...
该专利属于辽宁省经济林研究所所有，仅供学习研究参考，未经过辽宁省经济林研究所授权不得商用。

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