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本发明公开了一种可贮藏的大黄鱼预制菜的加工方法，属于预制调理加工方法技术领域，所述加工方法具体包括以下步骤：1)大黄鱼预处理：选取鲜活大黄鱼为原料，刮净鱼鳞，剪去鱼头和尾鳍，挖净鱼鳃及内脏，高压淋洗后沥干水分进行贮藏，然后在室温下解冻原料鱼...该专利属于福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所有，仅供学习研究参考，未经过福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所授权不得商用。