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本发明公开了一种蔗糖磷酸化酶的工程改造及应用，属于酶工程改造领域。本发明通过饱和诱变，建立了突变体文库。经单点和复合突变，鉴定出L341V/V346P为阳性突变体。该突变体用于抗坏血酸葡萄糖苷的合成时，产量及转化率都显示出了明显的提升，为工...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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