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一种延长冷鲜鸡肉保鲜期的方法，以新宰杀的鸡胴体为原料，采用乳酸链球菌素、脱氢醋酸钠和月桂酸单甘脂三种保鲜剂，复合保鲜剂为在１ｋｇ无菌水中分别加入乳酸链球菌素０．０３－０．０７ｇ、脱氢醋酸钠０．２５－０．３５ｇ、月桂酸单甘脂０．６－０．８ｇ后...
该专利属于广东海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过广东海洋大学授权不得商用。

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