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本发明提供了一种发酵涂抹酱及其制备方法。所述发酵涂抹酱包括，以总重量计，72.9‑80％的奶组分、15‑20％的脂肪补充剂和0.05‑0.1％的乳化剂；所述发酵涂抹酱具有10<supgt;6</supgt;CFU/g以上的益生菌...
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