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本发明提供一种可食用的常保颗粒及其制备方法。以配料总重量为100％计，所述常保颗粒包括1.0‰～4.0‰的低酰基结冷胶和1.0‰～10.0‰的含金属阳离子的盐。根据本发明的可食用的常保颗粒的制备方法，能够促进凝胶的形成，提升凝胶硬度，能够提...该专利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古伊利实业集团股份有限公司授权不得商用。
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本发明提供一种可食用的常保颗粒及其制备方法。以配料总重量为100％计，所述常保颗粒包括1.0‰～4.0‰的低酰基结冷胶和1.0‰～10.0‰的含金属阳离子的盐。根据本发明的可食用的常保颗粒的制备方法，能够促进凝胶的形成，提升凝胶硬度，能够提...